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                别看这菜不起眼,用来炒菜鲜香满口越吃越爱

                2021/3/30 15:33:32来源:互联网作者:shu0701030

                别看这菜不起眼,要比猪肝都好,用来炒菜鲜香满口越吃越爱

                春季,大家每天都吃什么菜呐,我作为家庭大厨,每天真为吃菜纠结。做饭的时候不知道做些啥菜好了,买菜的时候看了又看。买家人都喜欢吃的菜是很难选择的,所以说下厨房的人偶尔也会很纠结。今天早晨买4种菜,豆角,茄子和辣椒外加1个包菜,足够吃一天的了。

                这四种菜家人都有喜欢吃的了。有菜就好办了,可以做包菜炒辣椒,下饭还清爽,豆角可以炖土豆加点肉软烂鲜香很可口。茄子的吃法也很多用来炒菜口感很好。

                别看这菜不起眼,要比猪肝都好,用来炒菜鲜香满口越吃越爱

                 

                今天的头牌菜,暮色推荐来推荐。也是家人们都喜欢吃的菜,茄子炒肉片,这菜简单好做又好吃。下饭很不错,用汤汁泡饭也很好。说起茄子,我最喜欢吃夏季的口感最好,尤其是炖菜软烂可口,喜欢它的味道鲜美,茄子也是常见菜里最常见的菜品。煎炸各种烹饪非常的丰富,估计可以做出一个茄子宴席来。

                别看这菜不起眼,要比猪肝都好,用来炒菜鲜香满口越吃越爱

                 

                大家喜欢用茄子做菜,因为它是我们生活中常见的蔬菜之一。而且营养也非常的棒!据说,止咳润肺以及清热解毒。还含有丰富的维生素E,维生素E能加强细胞膜的抗氧化作用,还有很多保健和治疗作用还能够促进性腺和胃液分泌,具有调节中枢神经,最高含铁量为0.5毫克。每100克茄子含铁0.5毫克。既然有这么好的营养,一举二得用它来做菜岂不是更好吗。

                别看这菜不起眼,要比猪肝都好,用来炒菜鲜香满口越吃越爱

                 

                别看这菜不起眼,要比猪肝都好,用来炒菜鲜香满口越吃越爱

                食谱;茄子炒肉,食材;茄子2个,植物油2勺,盐1勺,生抽1勺,肉丝适量,大蒜瓣2个。

                制作步骤;茄子很嫩不用削皮,如果是很老的茄子一定要削皮,再炒菜这样口感会很好。然后把茄子切成这样的条状备用。

                别看这菜不起眼,要比猪肝都好,用来炒菜鲜香满口越吃越爱

                 

                植物油大蒜瓣切片爆锅,爆出香味再把茄汁条下锅翻炒,茄子特别的吸油,所以要放2勺植物油,炒茄子要放大蒜瓣,这样比用葱花更提味,喜欢的可以试下。

                别看这菜不起眼,要比猪肝都好,用来炒菜鲜香满口越吃越爱

                 

                锅里的茄子很快就炒软了,加生抽和盐调味,如喜欢菜的色重可以加老抽。

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                茄子很快就炒软了,把炒好的肉片倒进来,混合一下,沾满汤汁就可以吃了。

                别看这菜不起眼,要比猪肝都好,用来炒菜鲜香满口越吃越爱

                 

                记得要小火炒菜,翻炒几下肉片有菜的汤汁了,关火出锅。

                别看这菜不起眼,要比猪肝都好,用来炒菜鲜香满口越吃越爱

                 

                菜已经上桌了,妈妈喊你回家吃饭咯!

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                贴士;1,肉片用植物油炒熟就行不用加调料和茄子混合的时候有汤汁即可。

                2,老的茄子记得削皮,不然会影响菜的口感。


                责任编辑:shu070103

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