原料:鸡蛋、酱油、盐、桂皮、花椒、三叶草、消毒新纱布、棉线
做法:
1.鸡蛋洗净;
2.三叶草、各式调料、纱布和棉线也洗净备用;
3.取一个鸡蛋,贴上三叶草,用一块纱布紧紧裹住,拿棉线绑紧;
4.将处理好的鸡蛋放入小锅,加各式调料及适量清水;
5. 大火烧开,转中火煮6分钟后关火,浸泡入味后取出,解开纱布即可。
1.除了香菜叶,其他的薄荷叶、芹菜叶等小巧而又柔软的菜叶都可以;
2.用棉线一定要绑牢固定,不能留下空隙,否则花纹就不明显了
3.调味料可以根据自己喜欢的口味加减,关火后浸泡4小时以上才更入味。